NY_T 2798.10-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第10部分_蜂产品
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0.39 |
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6 |
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日期： |
2024-8-14 |
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ICS 67.180.10,B47 NY,中华人民共和国农业行业标准,NY/T 2798.10-2015,无公害农产品,生产质量安全控制技术规范,第10部分:蜂产品,2015-05-21 发布 2015-08-01 实施,中华人民共和国农业部 发布,NY/T 2798. 10-2015,前 言,NY/T 2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准:,— —第1部分:通则;,一 ー第2部分:大田作物产品;,— —第3部分:蔬菜;,— —第4部分:水果;,— —第5部分:食用菌;,— —第6部分:茶叶;,— —第7部分:家畜;,— —第8部分:肉禽；,— —第9部分:生鲜乳;,— —第10部分:蜂产品;,— —第11部分:鲜禽蛋;,— —第12部分:畜禽屠宰；,— —第!3部分:养殖水产品,本部分为NY/T 2798的第10部分,本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草,本部分由中华人民共和国农业部提出并归口,本部分起草单位:中国农业科学院蜜蜂研究所、农业部蜂产品质量监督检验测试中心（北京）、农业,部农产品质量安全中心,本部分起草人:吴黎明、赵静、廖超子、薛晓锋、陈兰珍、李熠、周金慧、张金振、陈芳,I,ny/t 2798. 10—2015,无公害农产品生产质量安全控制技术规范,第10部分:蜂产品,1范围,本部分规定了无公害蜂产品生产过程中的质量安全控制基本要求,包括生产蜂场设置、养蜂机具、,蜂群饲养管理、用药管理、卫生管理、蜂产品采收和贮运等,本标准适用于无公害蜂产品生产、管理和认证,2 规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB 3095环境空气质量标准,GB/T 19168蜜蜂病虫害综合防治规范,NY/T 2798. 1无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第1部分:通则,NY 5027无公害食品畜禽饮用水水质,NY/T 5139无公害食品蜜蜂饲养管理准则,国务院第404号文 兽药管理条例,农业部公告第193号 关于发布《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》的通知,3 控制技术及要求,3. 1生产蜂场设置,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 1. 1,场址、布,局,重金属污染、农,药残留、大气污染,物,a）蜂场远离粉尘、居民点、繁忙交通干道和化工厂、农药厂及经常喷洒,农药的地区,地势高燥、背风向阳、排水良好、小气候适宜,b）周围半径5 km范围内无以蜜、糖为生产原料的食品厂,c）蜂场周围空气中各种污染物的浓度限值应符合GB 3095中二类区,的要求,d）蜂场附近有便于蜜蜂采集的良好水源;若周边水源达不到要求,应,在蜂巢内（外）放置合适的饮水装置。水质符合NY 5027的规定,3. 1.2 蜜源植物,农药残留、有毒,蜜源,a）距蜂场半径5 km范围内应具备丰富的蜜粉源植物,应避免受到农药,污染,b）距蜂场半径5 km范围内有毒蜜粉源植物（如雷公藤Tripterygium,皿丒ze丒か等）分布数量多的地区,有毒蜜粉源开花期,不能放蜂,3.2 养蜂机具,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 2. 1,饲养和生,产用具,重金属污染、微,生物污染、有害物,质,a）蜂箱、隔王板、饲喂器、脱粉器、台基条、移虫针、取浆器具、起刮刀、,蜂扫、覆布、幽闭蜂王和脱蜂器具等应无毒、无异味,b）割蜜刀和分蜜机应使用不锈钢或无毒塑料制成,c）蜂产品储存器具应无毒、无害、无污染、无异味,1,NY/T 2798. 10—2015,3.3 蜜蜂饲养管理,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 3. 1 饲料,违禁添加物、生,物毒素、微生物污,染、重金属污染,a）采购的饲料应来源于相关行政部门批准的生产企业,b）饲喂蜂群的蜂蜜、白糖、糖浆、花粉和花粉代用品应符合相关的质量,要求,c）饲料中不应添加未经国家有关部门批准使用的添加剂,d）饲料中不应人为添加违禁兽药,3. 3. 2 补充饲喂,违禁添加物、微,生物污染、糖浆混,入,a）补充饲喂应使用蜂蜜或者白砂糖,不应用红糖,b）饲喂花粉或花粉代用品前,应灭菌消毒,c）生产期不应饲喂,3. 3. 3 喂水,外来污染物、微,生物污染,a）早春和夏季喂水时,饲喂器具应保持清洁,b）可在水中添加少许食盐,浓度不超过0. 5%,3. 3. 3,温、湿度,通风,微生物污染,a）保持蜂箱内温度相对稳定和通风良好。根据季节采取适当的控温,措施,b）蜂巢内相对湿度保持在65%.85%,3.4 用药管理,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 4. 1 预防管理,药物污染、微生,物污染,a）选择抗病蜂种,b）饲养强群、保持蜂群饲料充足、预防盗蜂,提高蜂群自身的抗病能力,c）保持养蜂场地和蜂机具清洁卫生,3. 4. 2,药物选择,和购买,禁用兽药、药物,污染,a）所用的药物符合GB/T 19168和农业部193号公告等的相关规定,b）所用药物的标签应符合《兽药管理条例》的规定,c）从有资质的蜂药生产企业和经营单位购买蜂药,并保存记录,3. 4. 3 药物使用,禁用兽药、药物,污染,a）严格执行停药期,b）投喂或使用蜂药的员エ应经过相关培训1,并具备用药的相关能力和,知识,c）保持用药记录,3.5 卫生管理,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 5. 1,消毒剂选,择,药物污染,a）选用的消毒剂应符合NY/T 5139的规定,b）应对人和蜂安全、无残留毒性,对设备无破坏性,不会在蜜蜂产品中,产生有害积累,3. 5. 2,场地卫生……
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